|
|
Crostini Met Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram kippenlevers -
50 gram boter -
5 salieblaadjes of 1 theelepel gedroogde salie -
1 eetlepel rode wijnazijn -
2 eetlepels gehakte peterselie -
8 sneetjes stokbrood -
1 a 2 eetlepels olijfolie -
1 teentje knoflook -
3 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Halveer de kippenlevertjes. Smelt de boter en bak de levertjes enkele minuten met de gehakte salie. Voeg zout, wijnazijn en peterselie toe. Laat het vocht op een hoge stand iets inkoken. Pureer het mengsel of hak het fijn. Bestrijk een kant van de sneetjes brood met olijfolie en bak ze op de bakplaat in de oven krokant en goudbruin. Wrijf de warme crostini in met een gehalveerde knoflookteen, schep het kippenlevermengsel erop en serveer direct met een takje rozemarijn. Lekker met een frisse groene salade.
|
|
|